Ingredienti
200 g. di bianchetti
250 g. di farina
1 uovo
1 pizzico di lievito di birra
1 spicchio di aglio
qualche foglia di prezzemolo
olio per friggere
latte, sale e pepe q.b.
Preparazione
Sciogliete in un bicchiere il lievito con un poco di latte tiepido.
In una ciotola mettete la farina, fate un buco al centro e metteteci il lievito sciolto nel latte.
Uniteci il tuorlo dell'uovo, il formaggio, l'aglio ed il prezzemolo tritati, sale pepe.
Mescolate formando una pasta di media consistenza,copritela e fatela lievitare.
A questo punto uniteci i bianchetti mescolate e rimettete a lievitare ancora.
Intanto mettete sul fuoco una padella con abbondante olio per friggere e quando è caldo versate parte dell'impasto a piccole cucchiaiate.
Fate dorare le zeppole, levatele e mettetele su un vassoio coperto con carta assorbente.
Sistematele poi a vostro piacimento e servitele.