Ingredienti
1 kg. di triglie di media grandezza
olio per friggere
farina e sale q.b.
Preparazione
Pulite e lavate le triglie e asciugatele con della carta da cucina.
Versate abbondante farina in una ciotola e salatela leggermente.
Passate le triglie una alla volta nella farina.
Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio.
Appena comincia a friggere buttateci dentro le triglie poche per volta.
Fatele dorare e mettetele prima su un foglio di carta assorbente poi su un vassoio e servitele.