Ingredienti
120 g. di farina
150 g. di burro
3 uova
175 g. di zucchero
90 g. di cacao
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
Preparazione
In una terrina sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero ed il burro poi uniteci la farina, il cacao sciolto nel latte tiepido, una presina di sale ed il lievito, mescolate tutto ed aggiungete le chiare montate a neve mescolando bene per farle assorbire.
Versate l'impasto in una tortiera imburrata e fate cuocere a forno moderato per circa tre quarti d'ora.
Quando sarà completamente raffreddato levatelo dallo stampo e spolveratelo con polvere di cacao zuccherato.