Ingredienti
2 uova intere
9 cucchiai zucchero
9 cucchiai olio
9 cucchiai latte
12 cucchiai farina
1 bustina di lievito per dolci
Per il ripieno:
500 gr di ricotta di pecora
9 cucchiai zucchero
9 cucchiai olio
9 cucchiai latte
12 cucchiai farina
1 bustina di lievito per dolci
Per il ripieno:
500 gr di ricotta di pecora
4 uova
1 arancia candita
5 cucchiai di semolino
6 cucchiai di zucchero
1/2 bicchierino di liquore strega
una bustina di vanillina
Preparazione
Sbattete le uova con lo zucchero, poi aggiungete l'olio, il latte e la farina mescolata con il lievito.
Imburrate una teglia per dolci, versateci dentro metà del composto e infornate a 180°C per 10 minuti.
Intanto preparate il ripieno mescolando alla ricotta le uova, il semolino, lo zucchero, una bustina di vanillina, l'arancia candita a pezzetti e il liquore.
Passati i 10 minuti levate la teglia dal forno e versateci sopra la ricotta ricopritela con la metà del composto rimasto e rimettete il dolce in forno per altri 40 minuti.
A cottura ultimata, sfornate, fate raffreddare e servite la torta con una spolverata di zucchero a velo.