Ingredienti
200 g di farina 00
150 g di fecola di frumina
150 g di zucchero
50 g di burro
3 uova
2 mele
1 arancia
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
Preparazione
Sbucciate le mele, levate i torsoli e grattugiateli dentro una terrina, uniteci il succo del limone e un cucchiaio di cannella, mescolate e coprite con la pellicola.
Montate due uova intere e un tuorlo con lo zucchero, la vanillina, la buccia del limone e dell'arancia.
Quando le uova sono diventate chiare e cremose uniteci le due farine mescolate con il lievito, le mele grattugiate, il burro fuso e il succo dell'arancia.
Mescolate bene e versate il composto in una tortiera di 22cm e passate a cuocere la torta in forno caldo a 180 gradi per circa 45 minuti.