Ingredienti
300 gr. di burro
350 gr. di zucchero
400 gr. di farina
100 gr. di cacao amaro in polvere
4 uova
1 tazzina di caffè ristretto
1 bustina di lievito
mandorle, noci tritate e uvetta a piacere
Preparazione
Sbattete a crema il burro con lo zucchero quindi aggiungete le uova intere uno per volta mescolando bene.
Versate la farina e mescolate ammorbidendo l’impasto con il caffè, eventualmente con un poco di latte se questo non bastasse.
Incorporate il cacao e mescolate bene per almeno cinque minuti.
A questo punto, versate le mandorle, le noci e l’uvetta fatele incorporare bene quindi aggiungete il lievito e versate il tutto in una teglia ben imburrata.
Infornate e fate cuocere ad una temperatura di 150° per un'ora circa.
Servitela fredda spolverizzata con dello zucchero a velo.