Ingredienti
250 gr. di tagliatelle all'uovo
50 gr. di burro
4 cucchiai di olio
1 limone grosso non trattato
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di pepe rosa
Preparazione
In un padellino, schiacciate l'aglio con la punta di un coltello, mettete l'olio, il burro, il pepe rosa e fate scaldare forte ma non friggere.
Lessate le tagliatelle, scolatele e mettetele in una zuppiera, precedentemente riscaldata con acqua bollente.
Condite con l'olio al burro e grattugiateci sopra la buccia del limone.
Mescolate e servite.