Ingredienti
250 g. macinato di vitello
1 cipolla media
4 patate grosse
1 bicchiere di salsa di pomodoro
1 mazzetto di prezzemolo
1 rametto di rosmarino
olio, sale e pepe q.b.
Preparazione
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti piuttosto grossi e mettetele in una teglia.
Affettatevi sopra la cipolla e su questa appoggiate la carne.
Versateci la salsa di pomodoro, diluita con un poco d'acqua, aggiustate di sale e pepe, condite il tutto con l'olio e finite con qualche foglia di prezzemolo e il rosmarino.
Coprite il tegame e fate cuocere lo stufato a fuoco basso, facendo attenzione che le patate non si attacchino al fondo.
Lo stufato é pronto quando le patate sono cotte.