Ingredienti
1 tonnetto
1 cipolla
1 mazzetto di prezzemolo
1 peperoncino fresco
sale, pepe e olio q.b.
Preparazione
Pulite il tonno levate le lische e riducete la polpa a filetti.
In un tegame mettete dell'olio e fate soffriggere i filetti di tonno.
Aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili, il prezzemolo tritato, il peperoncino intero e fate cuocere a fuoco basso fino a quando la cipolla non si sarà disfatta.
A questo punto sfumate con un bicchiere di vino bianco e continuate la cottura per qualche minuto, poi levate i filetti di tonno dalla salsa e teneteli da parte.
Intanto mettete a cuocere gli spaghetti in acqua salata e quando sono cotti scolateli e versateli nel tegame con il sugo del tonno,.
Rimestate fate saltare a fuoco vivo gli spaghetti per qualche minuto e serviteli accompagnati dai filetti di tonno.