Ingredienti
2 grappoli di uva senza semi
14 cucchiai di farina
2 cucchiai di fecola di patate o frumina
10 cucchiai di zucchero
3 uova
1 bicchiere di latte
1 bicchiere scarso di olio
1/2 bicchiere di liquore d'anice
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Preparazione
Lavate l'uva e staccate gli acini in una terrina, ricopriteli con 3 cucchiai di zucchero, mescolateli e teneteli da parte.
Intanto preparate l'impasto aggiungendo alla farina il latte, l'olio, le uova intere, la vanillina, 6 cucchiai di zucchero, il succo dell'uva macerata e il liquore d'anice.
Mescolate e formate un impasto morbido aggiungendo, se necessario ancora del latte.
Aggiungete all'impasto la metà degli acini d'uva, mescolate bene e versate l'impasto dentro una tortiera ben imburrata.
Metteteci sopra l'uva rimasta, livellatela e spolverate la superficie del dolce con due cucchiai abbondanti di zucchero poi infornate in forno caldo a 180 gradi e fate cuocere per 40 minuti circa.