Ingredienti
300 g di riso
250 ml di brodo vegetale
1 porro
50 g di burro
100 g di amaretti
1/2 bicchiere di amaretto
1 cucchiaino di cannella
Formaggio grattugiato a piacere.
Preparazione
Mettete sul fuoco il burro in una padella profonda e appena comincia a sciogliersi uniteci il porro tritato.
Fatelo soffriggere per qualche minuto e versateci dentro il riso.
Mescolate e fatelo tostare appena. A questo punto sfumatelo con l'amaretto