Ingredienti
300 g di piselli sgusciati
200 g di riso
1 cipolla
olio sale e pepe q.b.
Preparazione
Mettete sul fuoco un tegame con i piselli, la cipolla a fette, olio, sale, 1/2 bicchiere di acqua e fateli cuocere a fuoco basso.
In un tegame fate rosolare il riso insieme ad una noce di burro e un trito di cipolla e prezzemolo, sfumatelo con un poco di vino bianco tiratelo su a risotto.
Quando è a metà cottura aggiungete i piselli già cotti e finite di cuocere.