Ingredienti
400 g di pasta calamarata
500 g di pescespada
30 g di 'nduja
1 cipolla media di Tropea
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
prezzemolo,1 pizzico di origano,
olio e sale q.b.
Preparazione
Tagliate a cubetti il pescespada.
Mettete sul fuoco un tegame con l'olio e la cipolla tritata.
Appena prende colore, aggiungete i cubetti di pescespada e fateli rosolare per qualche minuto.
Aggiungete la fetta di nduja, fatela sciogliere a fuoco basso e uniteci l'origano e il prezzemolo.
Nel frattempo portate a cottura la pasta, scolatala e versatela nel tegame con il sugo di pesce spada e nduja.
Fate saltare per qualche minuto, poi servite con l'aglio (a piacere) e il prezzemolo tritati.