Le Ricette

Ingredienti 400 g di spaghetti 3 acciughe sotto sale 2 spicchi d'aglio 1 peperoncino 4 cucchiai di pane grattugiato 2 cucchiai di parmigiano olio, sale e pepe q.b. Preparazione Mettete sul fuoco una padella con l'olio, gli spicchi d'aglio sbucciati, il peperoncino e le acciughe diliscate, lavate e...

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Ingredienti 1 kg. di cozze 250 g. di spaghetti 2 spicchi di aglio 2 pomodori maturi 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperoncino sale, olio q.b. Preparazione Pulite e lavate le cozze, lasciatele per qualche ora sotto un filo di acqua corrente.c Mettetele poi in un tegame, copritelo e fate cuocere a fuoco...

Ingredienti 250 g. di triglie di scoglio 100 grammi di polpa di pomodoro fresco 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino piccante a piacere 1 ramoscello di timo fresco 1 scorzetta di limone non trattato 10 semi di finocchio olio extravergine di oliva pepe bianco q.b. Preparazione...

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Ingredienti 400g. di spaghetti 2 spicchi d'aglio 1 peperoncino piccante un pugno di pane grattugiato un cucchiaio di parmigiano olio, sale e pepe q.b. qualche foglia di prezzemolo Preparazione In un pentolino soffriggete i due spicchi d'aglio ed il peperoncino con tanto olio quanto ritenete...

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Ingredienti 400 g di spaghetti 250 g di pancetta calabrese 1 tazza di passata di pomodoro 2 uova sode 2 spicchi di aglio 1/2 cipolla di Tropea 1 mazzetto di prezzemolo vino rosso, olio, sale q.b. Preparazione Tagliate a strisce la pancetta, mettetela in un tegame con l'olio e fatela rosolare sul...

Ingredienti 500 gr. di alici fresche 300 gr. di spaghetti 1 peperoncino 1 mazzetto di prezzemolo olio e sale q.b. Preparazione Pulite le alici levando la testa e le interiora, levate la lisca, lavatele e mettetele in un tegame con olio, peperoncino, gli agli ed il prezzemolo. Aggiustate di sale...