Le Ricette

Ingredienti Per la sfoglia 500 g di farina 00 150 g di zucchero 150 g di strutto 3 uova + 1 per lucidare 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci la buccia grattugiata di un limone Per il ripieno 300 g di ricotta di pecora 150 g di miele o zucchero  ...

Ingredienti 500 g di alici fresche 300 g di pangrattato 200 g di provola 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 uova 1 pomodoro maturo 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 limone farina, olio per friggere,  sale e pepe  q.b. Preparazione Lavate bene la alici, levate la lisca centrale e...

Ingredienti 1 kg di sarde 200 g di pangrattato 150 g di provola 50 g di formaggio grattugiato 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 2 uova 1 limone sale, pepe, ed olio per friggere q. b. Preparazione Preparazione Pulite le sarde, levate la lisca e accoppiatele fra loro in modo che combacino...

Ingredienti   Preparazione  ...

Ingredienti 1 kg. e 1/2 di ricotta 6 uova 300g. di zucchero 1 cucchiaio di farina 1/2 tazza di panna montata la buccia di un limone grattugiata 1 bustina di vaniglia Preparazione Mescolate bene la ricotta, dopo averla passata al setaccio, con lo zucchero e la bustina di vaniglia, quindi aggiungetevi...

Ingredienti 250 g. di riso per dolci 200 g. di zucchero un pezzetto di stecca di vaniglia 1/2lt. di latte 3 uova 1/2 bustina di lievito per dolci Preparazione Mettete il riso a cuocere coperto appena con dell'acqua, quando questa comincerà ad assorbirsi aggiungete la stecca di vaniglia e 50 g. di...

Ingredienti 250 gr di riso per dolci 4 mele 200 gr di zucchero un pezzetto di stecca di vaniglia 1/2 lt. di latte 3 uova 1/2 bustina di lievito per dolci Preparazione Mettete il riso a cuocere coperto appena con dell'acqua, quando questa comincerà ad assorbirsi aggiungete la stecca di vaniglia e 50...

Ingredienti 250 g. di zucca gialla già cotta in forno 2 uova 2 cucchiai di fecola di mais 1 cucchiaio di farina per dolci 1 bicchierino di liquore Strega 1/2 lt di latte 6 cucchiai di zucchero Preparazione In una ciotola sbattete a crema i tuorli delle uova insieme con una parte di chiara e...

Ingredienti 1/2 kg. di farina 0 1/2 kg. di farina 00 1 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere scarso di olio sale, olio e strutto in parti uguali per friggere q.b. per il ripieno: 250 g. di ceci 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaino di cannella vino cotto q.b. Preparazione Lavate e mettete a bagno...