Le Ricette

Ingredienti 1 kg. di farina 300 g. di zucchero 300 g. di strutto 7 uova 1 bustina di lievito marmellata a piacere Preparazione Versate le farina in una bacinella fate un buco al centro e metteteci dentro lo zucchero, 6 uova, lo strutto, un pizzico di sale e la bustina di lievito. Mescolate bene gli...

Ingredienti Per la sfoglia 500 g di farina 00 150 g di zucchero 150 g di strutto 3 uova + 1 per lucidare 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci la buccia grattugiata di un limone Per il ripieno 300 g di ricotta di pecora 150 g di miele o zucchero  ...

Ingredienti 1/2 kg. di alici fresche 500gr. di pangrattato 200gr. di provola 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 pomodoro maturo 2 uova 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 limone farina, sale pepe e olio q.b. Preparazione Lavate bene la alici, levate la lisca centrale e, così aperte...

Ingredienti 1kg. di sarde 200 gr. di pangrattato 150 gr. di provola 50 gr. di formaggio grattugiato 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 2 uova 1 limone sale, pepe, ed olio per friggere q. b. Preparazione Preparazione Pulite le sarde, levate la lisca e accoppiatele fra loro in modo che...

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Ingredienti 1 kg. e 1/2 di ricotta 6 uova 300g. di zucchero 1 cucchiaio di farina 1/2 tazza di panna montata la buccia di un limone grattugiata 1 bustina di vaniglia Preparazione Mescolate bene la ricotta, dopo averla passata al setaccio, con lo zucchero e la bustina di vaniglia, quindi aggiungetevi...

Ingredienti 250 g. di riso per dolci 200 g. di zucchero un pezzetto di stecca di vaniglia 1/2lt. di latte 3 uova 1/2 bustina di lievito per dolci Preparazione Mettete il riso a cuocere coperto appena con dell'acqua, quando questa comincerà ad assorbirsi aggiungete la stecca di vaniglia e 50 g. di...