Polpo e piselli
Ingredienti 1 polpo fresco 3 cipolle fresche 250 g. di piselli 1 mazzetto di prezzemolo olio, sale e pepe q.b. Preparazione Pulite e lavate bene il polpo. Tagliatelo a pezzetti e mettetelo in un pentola sul fuoco. Fatelo cuocere a fuoco basso in modo che butti fuori tutta la sua acqua. Quando...
Polpo in umido
Ingredienti 1 polpo fresco 1 cipolla 2 pomodori maturi 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperoncino olio, vino rosso e sale q.b. Preparazione Pulite e lavate bene il polpo. Tagliatelo a pezzetti e mettetelo in un pentola sul fuoco. Fatelo cuocere a fuoco basso in modo che butti fuori tutta la sua acqua...
Pomodori e basilico
Ingredienti Preparazione ...
Pomodori fritti
Ingredienti Preparazione ...
Pomodori ripieni alle verdure
Ingredienti 4 pomodori rossi rotondi 1 cuore di sedano 1 finocchio 1 cipollina fresca 1 carota 1 cucchiaio di pangrattato 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato sale e olio q.b. Preparazione Lavate i pomodori, tagliate la calotta superiore, svuotateli dei semi interni che metterete in una ciotola...
Pomodori ripieni gratinati
Ingredienti 4 pomodori rossi rotondi 1 tazzina di cime di capperi 150 gr. di pane grattugiato 100 gr. di formaggio pecorino o parmigiano grattugiato 100 gr. di provola 1 spicchio di aglio 1 uovo 1 mazzettino di prezzemolo sale, pepe q.b. Preparazione Lavate e dividete a metà per la larghezza i...
Pomodori secchi conditi
Ingredienti 10 pomodori secchi 1 cucchiaio di capperi 2 filetto di acciuga 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di basilico aceto e olio q. b. Preparazione Mettete sul fuoco una pentola con acqua e aceto e quando comincia a bollire tuffateci i pomodori secchi. Fateli sobbollire per qualche minuto poi...
Pomodori secchi ripieni
Ingredienti 1/2 kg. di pomodori secchi 1 scatola grande di tonno sott'olio 1 peperoncino fresco 1/2 tazza di capperi 1 mazzetto di basilico 1 testa d'aglio olio di oliva q.b. Preparazione Mettete i pomodori secchi in ammollo in acqua calda per un'ora. Levateli, asciugateli con una carta da cucina ed...
Pomodori verdi sott’olio
Ingredienti 1 kg. di pomodori verdi 1 lt. di aceto 1 peperoncino piccante qualche foglia di sedano, aglio, sale, pepe e origano q.b. Preparazione Scegliete dei pomodori verdi sodi e senza macchie. Lavateli, tagliateli a metà e metteteteli in un recipiente a strati alterni con abbondante sale...