Le Ricette

Ingredienti   Preparazione  ...

Ingredienti 500 g. di pasta per pizza 4 pomodori s. Marzano 15 pomodorini ciliegia 250 g. di mozzarella 1 mazzetto di rucola 1 peperoncino sale e olio q.b. Preparazione PreparazioneAccendete il forno ad una temperatura di 200 gradi. Spellate i pomodori s. Marzano e tagliateli a dadini. metteteli in...

Ingredienti 1/2 kg. di pasta pronta per pizze 1 zucchina 1aglio 1melanzana 1 peperone 1 mozzarella olio, origano e sale q.b. Preparazione Pulite, lavate e tagliate a strisce le verdure. Mettetele in un tegame sul fuoco con l'aglio, l'olio, il sale ed un pizzico di origano e fateli cuocere per circa...

Ingredienti 250 g. di farina 20 g. di semolino 25 g. di zucchero 4 uova 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di acqua 1 foglia d'alloro 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino di cannella zucchero vanigliato, strutto e olio per friggere q.b. Preparazione Versate in un recipiente l'acqua fredda, due...

Ingredienti 250 g di farina di granturco 3 broccoli 'rriggitani 1 peperoncino 1 spicchio di aglio 1 foglia d'alloro acqua, olio e sale q.b. Preparazione Pulite, lavate e staccate i fiori dei broccoli dal gambo. Tagliate il gambo nella parte più tenera, levate la parte esterna, tagliatelo a pezzi e...

Ingredienti 250gr. di farina di granturco 3 cucchiai di curcuci sotto sugna 1 peperoncino 2 spicchi di aglio acqua, olio e sale q.b. Preparazione I curcuci sono i pezzetti di carne residui delle frittole. Mettete in un tegame sul fuoco, l'aglio, poco olio, il peperoncino spezzettato e fate...

Ingredienti 250 g di farina di granturco 100g di provolone silano 3 broccoli 'rriggitani 1 peperoncino 1 spicchio di aglio 1 foglia d'alloro acqua, olio e sale q.b.   Preparazione Pulite, lavate e staccate i fiori dei broccoli dal gambo. Tagliate il gambo nella parte più tenera, levate la parte...

Ingredienti 500 g. di farina di mais per polenta 6 salsicce fresche al peperoncino e finocchio 1 cipolla di Tropea 1 bottiglia di pomodoro passato 1 ramo di prezzemolo 2 foglie d'alloro pecorino grattugiato,vino bianco, sale, pepe e olio q.b. Preparazione Fate scottare le salsicce in acqua calda per...

Ingredienti 250 gr. di farina di granturco 1 cavolfiore 500 gr. di pesce stocco 1 bicchiere di pomodoro passato 1 peperoncino 2 cipolle 1 mazzetto di prezzemolo 1 foglia di alloro acqua, finocchio, olio. pepe e sale q.b. Preparazione Pulite, lavate e tagliate le cime del cavolfiore. Mettetele in un...