Pesce spada alla ghiotta
Ingredienti Preparazione ...
Pesce spada alla scillitana
Ingredienti 4 fette di pesce spada fresco 2 grossi spicchi d'aglio 3 acciughe sotto sale 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperoncino 1 cucchiaino di origano 2 cucchiai di capperi 2 cucchiai di olive snocciolate olio, vino bianco, farina e sale q.b. Preparazione Lavate le fette di paesce spada...
Pesce spada saporito
Ingredienti 4 fette di pesce spada fresco 2 grossi spicchi d'aglio 3 acciughe sotto sale 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperoncino 1 cucchiaino di origano 2 cucchiai di capperi 2 cucchiai di olive snocciolate olio, vino bianco, farina e sale q.b. Preparazione Lavate le fette di pesce spada...
Pesce stocco ai fagioli
Ingredienti 1 Kg di pesce stocco spugnato 400 gr. di fagioli lessi 500 gr. di pelati 1 cipolla 1 peperoncino sale, olio d’oliva q.b. Preparazione Pulite e tagliate a pezzi lo stocco. Mettete sul fuoco un tegame con olio, la cipolla tritata ed il peperoncino a pezzetti. Fateli soffriggere appena ed...
Pesce stocco ai funghi
Ingredienti 1 kg di pesce stocco spugnato 300 g. di funghi porcini freschi 20 g. di quelli secchi 250 g.di pelati 1 spicchio di aglio 1 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo sale, olio d’oliva q.b. Preparazione Pulite i funghi e tagliateli a fette. Lavate e tagliate a pezzi lo stocco. Mettete sul fuoco...
Pesce stocco al forno
Ingredienti 1 Kg di stocco spugnato 2 pomodori pelati 1 cipolla 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di olive verdi 1 cucchiaio di olive nere 1 peperoncino fresco o secco sale, olio d’oliva, prezzemolo q.b. Preparazione Lavate e tagliate a pezzi lo stocco, mettetelo in una teglia, affettateci sopra la...
Pesce stocco al ragù
Ingredienti 1 filetto di pesce stocco 1 cipolla 1 peperoncino piccante 1 bottiglia di passata di pomodoro 1 mazzetto di prezzemolo vino bianco, sale pepe e olio q. b. Preparazione Lavate, spellate, diliscate lo stocco e tritatene la polpa. Mettete sul fuoco un tegame con la cipolla, il prezzemolo...
Pesce stocco al sugo
Ingredienti 1 filetto di pesce stocco 250 g. di pomodori pelati 1 cipolla 2 foglie di alloro 1 peperoncino piccante 1 mazzetto di prezzemolo sale pepe e olio q. b. Preparazione Lavate sotto l'acqua corrente il filetto di pesce stocco e tagliatelo a grossi pezzi. Mettete sul fuoco un tegame con...
Pesce stocco alla “trappitara”
Ingredienti 1 filetto di stocco spugnato 2 grosse cipolle 1 peperoncino 1 manciata di olive nere 1 manciata di olive verdi 1 mazzetto di prezzemolo 1 bicchiere di vino rosso farina,olio e sale q.b. Preparazione Lavate e tagliate a pezzi lo stocco ed infarinateli. Mettete sul fuoco un tegame con olio...