Pastina al brodo di testina di capretto
Ingredienti 250 g. di pastina 1 testina di capretto pulita 1 costola di sedano 2 pomodori maturi 1 mazzetto di prezzemolo 1 carota 1 foglia d’alloro ½ bicchiere di vino bianco sale e pepe q.b. Preparazione Lavate la testina di capretto e mettetela a cuocere in un tegame alto con acqua e tutti gli...
Patate arrosto finto
Ingredienti 1 kg. di patate 1 rametto di salvia 3 spicchi di aglio olio per friggere e sale Preparazione Sbucciate, lavate e tagliate le patate a grossi tocchetti. Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio per friggere co uno spicchio di aglio vestito e delle foglie di salvia. Quando l'olio...
Patate bollite
Ingredienti Preparazione ...
Patate e carciofi di Grazia
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Patate fritte al rosmarino
Ingredienti 500 gr. di patate 2 grossi spicchi d'aglio 1 rametto di rosmarino olio e sale q.b. Preparazione Sbucciate le patate e tagliateli a tocchetti piuttosto grossi. Lavatele, asciugatele e salatele. Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio e quando è bollente, versate le patate...
Patate in insalata
Ingredienti Preparazione ...
Patate lesse in insalata
Ingredienti Preparazione ...
Patatine novelle arrosto
Ingredienti 500 gr. di patate novelle piccole 2 grossi spicchi d'aglio 1 rametto di rosmarino 1 rametto di salvia olio e sale q.b. e. Preparazione Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele e salatele. Mettetele in una teglia da forno con abbondante olio, l'aglio non sbucciato ed il rametto di...
Paté di olive
Ingredienti 1 kg. d'olive nere 1/2 bicchierino di cognac 3 spicchi d'aglio 1 pizzico di finocchio selvatico 2 cucchiai d'olio d'oliva Preparazione Scegliete un chilogrammo d'olive nere mature e piuttosto grosse. Lavatele bene sotto l'acqua corrente. Mettetele in un recipiente a bordi alti insieme al...