Le Ricette

Ingredienti 2 peperoni grossi 1 fetta di provola 1 tazza di pane grattugiato 1 cucchiaio di parmigiano 1 spicchio d'aglio qualche foglia di basilico sale, pepe e olio q.b. Preparazione Lavate i peperoni e metteteli ad arrostire nel forno o meglio, sulla brace. Appena pronti, chiudeteli in un...

Ingredienti 8 fette di pesce spada sottili 150 gr. di pangrattato 150 gr. di provola 100 gr. di mortadella 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1/2 limone farina, sale pepe e olio q.b. Preparazione Levate la pelle alle fette di pesce pada...

Ingredienti 500 g di sarde fresche 2 pomodorini maturi 200 g di pane grattugiato 100 g di provola 50 g di parmigiano grattugiato 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olive nere olio, sale e pepe q.b.   Preparazione Lavate le sarde, apritele e levate...

Ingredienti 500 g di sarde fresche 4 pomodori maturi 200 g di pane grattugiato 100 g di provola 50 g di parmigiano grattugiato 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olive nere olio, sale e pepe q.b. Preparazione Lavate le sarde, apritele e levate...

Ingredienti 4 fettine di carne di vitella 100 g. di provola o mozzarella 100 g. di pane grattugiato 1 aglio 2 cucchiai di parmigiano grattugiato qualche foglia di prezzemolo 1cucchiaio d'olio di oliva sale e pepe q.b. Preparazione Pulite la carne da eventuali grassi e battetela leggermente con il...

Ingredienti Ingredienti Per la sfoglia 1 kg. di farina 8 uova 1 bicchiere di olio o di strutto 250 gr. di zucchero 1 bicchierino di anice 1 limone grattugiato 2 bustine di ammoniaca per dolci latte q.b. Per il ripieno: 500 g. di ricotta 250 gr. di musulupu (tuma o tomino) 4 tuorli 250 g...

Ingredienti   Preparazione  ...

Ingredienti 1 litro di latte fresco 10 uova 6 cucchiai di zucchero 1 noce di burro 1 stecca di vaniglia 1 limone zucchero q.b. Preparazione Mettete il latte a bollire in una pentola con quattro cucchiai di zucchero e la stecca di vaniglia. Intanto in un pentolino mettete due cucchiai di zucchero...

Ingredienti 250 gr. di farina di grano duro acqua e poco olio un pizzico di sale a piacere Preparazione Impastare la farina con acqua tiepida, fino a formare un impasto morbido ma consistente ed elastico. staccate dei pezzetti di pasta e fate delle palline di media grandezza, lavoratele bene e con...