Le Ricette

Ingredienti 1 kg. di finocchi olio di oliva extra vergine aceto, sale e pepe nero q.b. Preparazione Pulite i finocchi lavateli bene sotto l' acqua corrente e divideteli in spicchi. Tagliate ogni spicchio a fettine, condite con il sale, l'olio e aceto. Mescolate bene e servite...

Ingredienti 500 g di frutti di mare misti 250 g di fagioli bianchi già cotti 1 costola di sedano 1 cipolla fresca 1 peperoncino 1 spicchio di aglio 1 foglia d'alloro 1/2 limone olio, sale q. b.   Preparazione Mettete sul fuoco una pentola con acqua, la foglia d'alloro, mezza costa di sedano, sale e...

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Ingredienti 250 g. di pane secco 2 pomodori maturi 1 pomodoro da insalata 1 peperoncino 1 mazzetto di basilico olio, sale e aceto q.b. Preparazione Mettete a mollo il pane in acqua tiepida per circa quindici minuti, poi levatelo, strizzatelo e avvolgetelo in un canovaccio. Lavate i pomodori maturi e...

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Ingredienti 300 g. patate 1 cucchiaio di olive 1/2 cucchiaio di capperi 6 pomodori secchi 1 aglio origano, sale e olio q.b. Preparazione Lavate le patate e mettetele a cuocere in una pentola con abbondante acqua. Mettete a mollo i pomodori secchi in acqua calda. Quando le patate sono cotte scolatele...

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