Le Ricette

Ingredienti 500 gr. di fagioli bianchi tipo cannellini 1 barattolo di pomodori pelati 2 coste di sedano 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di basilico e prezzemolo 1 rametto di origano peperoncini piccanti olio e sale q.b. Preparazione Pulite, lavate i fagioli, metteteli in una pentola, meglio se di...

Ingredienti   Preparazione Spuntate alle estremità i fagiolini, tagliateli in più pezzi e lavateli bene. In una teglia mettete l'aglio i pomodori spezzettati, il basilico, i fagiolini ed allungate il tutto con qualche bicchiere d'acqua. Condite con l'olio, il sale ed un pizzico di pepe nero. Coprite...

Ingredienti 500g. di fagiolini lunghi detti anche serpenti 4 pomodori maturi 2 spicchi d'aglio olio, sale, pepe e basilico a piacere Preparazione Spuntate alle estremità i fagiolini, tagliateli in più pezzi e lavateli bene. In una teglia mettete l'aglio i pomodori spezzettati, il basilico, i...

Ingredienti 1 kg. di fagiolini teneri 1 cucchiaio di sale grosso 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di pepe in grani 1 rametto di basilico 2 spicchi di aglio 1 lt. di aceto bianco Preparazione Pulite i fagiolini, spuntateli e divideteli a pezzetti di media grandezza. Mettete sul fuoco una pentola...

Ingredienti peperoncini piccanti ago e filo q.b. Preparazione Prendete dei peperoncini piccanti di fresco raccolto con il picciolo. Infilate un ago con del filo doppio resistente e fate un grosso nodo nella parte finale. Infilzate i peperoncini dalla parte del picciolo formando una collana che...

Ingredienti 1 faraona giovane 2 spicchi di aglio 2 arance 1 rametto di rosmarino 1 mazzetto di salvia vino bianco, sale e pepe q.b. Preparazione Pulite, lavate, tagliate a pezzi la faraona e mettetela in una terrina con del vino bianco per qualche ora. Intanto tritate gli agli con la salvia ed il...

Ingredienti 1 faraona giovane 3 fette di lardo 2 spicchi di aglio 1 rametto di origano 1 rametto di rosmarino 1 mazzetto di salvia vino bianco, sale e pepe q.b. Preparazione Pulite e lavate la faraona con del vino bianco. Intanto tritate gli agli con la salvia ed il rosmarino. Mettete questo trito...

Ingredienti 300 gr. di pasta tipo farfalle 2 finocchietti selvatici 1 spicchio di aglio 50 gr. di formaggio pecorino grattugiato olio, sale e pepe q.b. Preparazione Pulite e lavate i finocchietti e tagliateli a pezzi. Mettete dell'olio di oliva in una padella con l'aglio schiacciato e i...

Ingredienti 400 gr. di pasta farfalle alici fresche 2 spicchi di aglio 1 peperoncino piccante 1 pomodorino ciliegia 1 mazzetto di prezzemolo sale pepe e olio q. b. Preparazione Lavate sotto l’acqua corrente le alici e ricavate dei filetti. In un tegame, mettete l'aglio, il pomodorino spezzettato...