Le Ricette

Ingredienti 1/2kg. di sarde fresche 250gr. di pangrattato 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 2 uova 1 spicchio di aglio qualche foglia di prezzemolo 1 limone farina sale, pepe e olio q.b. Preparazione Lavate bene le sarde, levatela lisca centrale così aperte mettetele sopra un piatto avendo cura...

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Ingredienti 10 amaretti 3 uova 250 g. di zucchero 3 cucchiai di farina 1 cucchiai di fecola di patate 1 litro di latte I buccia di limone 1 noce di burro. Preparazione Sbattete due tuorli ed un uovo intero con 150 g.di zucchero fino a quando non otterrete una crema spumosa e chiara. IIn un...

Ingredienti 3 uova 60 g. di farina 60 g. di burro 1/2 litro di latte 120 g. di zucchero 1 stecca di vaniglia la buccia di 1/2 limone Preparazione Sbattete due tuorli ed un uovo intero con 150 g.di zucchero fino a quando non otterrete una crema spumosa e chiara. IIn un tegame sciogliete la...

Ingredienti 3 uova 250 g. di zucchero 4 cucchiai di fecola di patate 1 litro di acqua 2 limoni non trattati 25 g, di burro Preparazione Sbattete due tuorli ed un uovo intero con 150 g.di zucchero fino a quando non otterrete una crema spumosa e chiara. Intanto mettete l'acqua in una pentola con lo...

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Ingredienti 1/2 kg. di alici fresche 500gr. di pangrattato 200gr. di provola 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 pomodoro maturo 2 uova 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 limone farina, sale pepe e olio q.b. Preparazione Lavate bene la alici, levate la lisca centrale e, così aperte...

Ingredienti 1 filetto già bagnato di baccalà 3 uova 250 g di pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo latte, sale e olio s.b. Preparazione Sbollentate il baccalà per dieci minuti in abbondante acqua bollente; levatelo e ripulitelo dalla pelle e dalle...