Le Ricette

Coscio di tacchino arrosto

Ingredienti 1 coscia di tacchino 1 cucchiaio di aromi per arrosto 2 spicchi di aglio 2 rametti di rosmarino 2 rametti di salvia 1/2 bicchiere di vino bianco burro, olio, sale q.b.     Preparazione Ripulite bene la coscia di tacchino da eventuali grassetti. Lavatela in acqua mescolata a 1/2...

Costardelle alla ghiotta

Ingredienti   Preparazione  ...

Costardelle alla pizzaiola

Ingredienti 500 gr.di costardelle 2 pomodori maturi 1 peperoncino 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olive 2 spicchi di aglio origano, sale e olio q.b.   Preparazione Pulite le costardelle dalle interiora, lavateli e metteteli in un tegame con i pomodori spezzettati, il prezzemolo, il...

Costardelle fritte

Ingredienti   Preparazione  ...

Costate di maiale al forno

Ingredienti 1 kg. di costata di maiale 1/2 bicchiere d'olio d’oliva 2 spicchi d'aglio 1cipolla 1 peperoncino 4 pomodori maturi 1 mazzetto di prezzemolo 1 rametto di rosmarino sale e pepe q.b. Preparazione Tagliate a pezzi la costata, mettetela in un recipiente e conditela con sale pepe ed un filo di...

Costatine di agnello in umido

Ingredienti 1 kg. di costatine d'agnello 3 pomodori maturi 2 peperoni 1 cipolla 1 cucchiaio di olive 1 mazzetto di prezzemolo vino bianco, olio, sale e pepe q.b. Preparazione Mettete le costolette in un tegame con olio, fatele rosolare a fuoco vivo e sfumatele con un poco di vino bianco. Intanto...

Costatine di maiale alla griglia

Ingredienti   Preparazione  ...

Costine di agnello impanate

Ingredienti Costine di capretto o agnello 1 uovo 1 limone Pangrattato, sale pepe e olio q.b.     Preparazione Staccate la carne delle costine mettetndo a nudo le ossa Battetela con il batticarne, salate e pepate. Sbattete l'uovo con un poco di latte. Irrorate le costine con mezzo limone...

Costolette di agnello alla catanzarese

Ingredienti 500 g. di costolette di agnello 4 filetti di alici salate 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olive snocciolate 100 g. di funghi 10 carciofini sott'olio nipitella, farina, sale, olio e pepe q.b. Preparazione Battete le costolette di agnello con il batticarne, conditele con il sale e il...