Tortiglioni al sugo di triglie
Ingredienti 500 g. di triglie fresche 250 g. di pomodori ciliegina 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperoncino olio, vino bianco, sale e pepe q.b. Preparazione Lavate e diliscate le triglie. Mettete i filetti ottenuti in un tegame con dell'olio e gli agli sgusciati. Fateli rosolare e...
Tortino di alici in padella
Ingredienti 1 kg. di alici fresche 50 g. di pangrattato 200 g. di provola 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 2 pomodori maturi 2 uova 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olive snocciolate 1 spicchio di aglio qualche foglia di basilico 1 limone origano, sale, pepe e olio q.b. Preparazione Lavate...
Tortino di asparagi
Ingredienti 2 mazzi di asparagi 2 uova 1 tazza di besciamella 50 gr. di prosciutto cotto 100 gr di parmigiano grattugiato 1 pezzetto di burro sale, pepe e olio q. b. Preparazione Pulite gli asparagi lasciando la parte più tenera e lavateli abbondantemente. Allineateli in un tegame, copriteli...
Tortino di carciofi e patate al forno
Ingredienti 4 carciofi 2 grosse patate 1 mazzetto di prezzemolo 100 g di caciocavallo silano o altro formaggio filante 2 uova 100 g di parmigiano 2 cucchiai di pangrattato burro, olio, sale e pepe q.b. Preparazione Pulite i carciofi, tagliatele a fette e mettetele a cuocere in un...
Tortino di patate gratinato
Ingredienti 500 g di patate 50 g di provola 50 g di prosciutto cotto 100 g di pangrattato 50 g di parmigiano 1 pezzetto di burro 1 spicchio di aglio prezzemolo, olio, sale e pepe q. b. Preparazione Lessate le patate e quando sono ancora calde sbucciatele e fatele raffreddare. Intanto condite...
Tortino di zucchine
Ingredienti 8 zucchine 2 uova 250 gr. di provola o provolone 50 gr. di prosciutto cotto 50 gr di parmigiano grattugiato 1 pezzetto di burro 1 pizzico di origano sale, pepe e olio q. b. Preparazione Pulite le zucchine e tagliatele a rondelle, salatele e mettetele in un colapasta. In una scodella...
Treccia di pane al sesamo
Ingredienti 500g. di farina 20g. di lievito di birra 1/2 bicchiere d'olio d'oliva o burro sale latte semi di sesamo Preparazione Impastate 200g. di farina con il lievito sciolto nell'acqua tiepida, formando un panetto composto e morbido. Mettetelo a lievitare ben coperto in un posto caldo. Quando...
Triglie al forno
Ingredienti Preparazione ...
Triglie al pomodoro
Ingredienti 4 grosse triglie 2 pomodori maturi 1 mazzetto di prezzemolo 2 spicchi di aglio olio, sale e pepe q.b. Preparazione Pulite le triglie e sistematele allineate in un tegame. In una ciotola tagliate a pezzi i pomodori, salateli, pepateli e spezzettateci dentro il prezzemolo. Mescolate...