Ingredienti
1 filetto di stocco
4 pomodori maturi
2 cucchiai di capperi
2 cucchiai di olive snocciolate
1 cipolla
1 peperoncino
1 cucchiaio di origano
olio e sale q.b.
Preparazione
Lavate e tagliate a pezzi lo stocco. Lavate e tagliate minutamente i pomodori Sistemate i pezzi di stocco, in un tegame, uniteci la cipolla affettata, i pomodori, i capperi, le olive, il peperoncino spezzettato e l’origano. Aggiustate di sale mettete il tegame sul fuoco e fate cuocere lo stocco per circa quindici minuti a pentola scoperta.