Ingredienti
1 kg. di fave sgusciate
1 cipolla
300 gr. di bucatini
olio e sale q.b.
Preparazione
Sgusciate le fave e lavatele.
Pulite ed affettate la cipolla.
In un tegame mettete la metà delle fave, la cipolla ed il resto delle fave con un bicchiere di acqua.
Aggiustate di sale, versate l'olio, coprite e fate cuocere a fuoco basso.
Spezzate la pasta a piccoli bastoncini della grandezza di un dito mignolo e, quando le fave saranno cotte, allungatele con un poco di acqua calda ed aggiungete la pasta.
Aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco basso aggiungendo sempre dell'acqua calda, se sarà necessario, per cuocere la pasta.
Servite la minestra con una spolverata di pepe nero.