Ingredienti
300 g di fagioli bianchi cannellini già cotti
200 g di pasta ditalini
1 bicchiere di salsa di pomodoro
1 peperoncino
foglie di basilico, salvia, sale e olio q.b.
Preparazione
Versate dell'olio in un tegame, aggiungete uno spicchio di aglio, il peperoncino e qualche foglia di salvia e mettetelo sul fuoco.
Appena l'aglio comincia a colorarsi, versateci dentro la salsa di pomodoro, aggiustate di sale e fatela cuocere finché non si restringe.
Allungatela allora con un bicchiere dell'acqua di cottura dei fagioli se l'avete, altrimenti usate l'acqua normale.
Uniteci i fagioli e fate insaporire il tutto per qualche minuto, poi uniteci la pasta e fatela cuocere aggiungendo via via dell'acqua calda se necessario.
A cottura ultimata chiudete il fuoco, lasciate riposare la minestra dentro il tegame per qualche minuto e poi servitela.