Gnocchi alla crema di zucchine

Ingredienti 400 g di gnocchi di patate 4 zucchine 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di basilico 1 pezzetto di burro olio, sale q.b   Preparazione Lavate e tagliate a tocchetti le zucchine. Mettetele in un tegame con l’olio, l’aglio e il basilico. Fatele cuocere a fuoco basso. A fine cottura prendete la metà delle […]

Melanzane grigliate al “sarmoriglio” e menta

Ingredienti 2 melanzane grosse 1 spicchio di aglio sale, olio, aceto e origano e menta q.b.     Preparazione Tagliate le melanzane a grosse fette. Mettetele a grigliare a fuoco basso. Intanto preparate il “sarmurigghiu” mettendo in una ciotola uno spicchio di aglio schiacciato, olio, aceto rapportato alla quantità di fette di melanzana, 1/2 cucchiaio […]

Seppie con piselli di Angela

Ingredienti 1 seppia 1 cipolla 1 rametto di finocchio 250 g di piselli olio, sale e pepe q.b.   Preparazione Lavate e tagliate a pezzi la seppia, mettetela in un tegame sul fuoco, salatela e uniteci l’olio, la cipolla lavata e affettata, i piselli e il rametto di finocchio. Coprite il tegame e fate cuocere […]