Ingredienti 2 peperoni grossi 1 fetta di provola 1 tazza di pane grattugiato 1 cucchiaio di parmigiano 1 spicchio d’aglio qualche foglia di basilico sale, pepe e olio q.b. Preparazione Lavate i peperoni e metteteli ad arrostire nel forno o meglio, sulla brace. Appena pronti, chiudeteli in un sacchetto di carta da pane. Intanto preparate […]
Ingredienti 4 grossi peperoni 2 pomodori maturi 1 uovo 200 gr. di pane grattugiato 1 spicchio di aglio 150 gr. di provola o una mozzarella 50 gr. di formaggio parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olive snocciolate 1 cucchiaino di origano sale e olio e pepe q.b. Preparazione Tagliate il picciolo ai […]
Ingredienti Preparazione
Ingredienti Preparazione
Ingredienti Preparazione
Ingredienti Preparazione
Ingredienti 1 kg. di peperoni 1 lt. di aceto 1 cucchiaio di sale grosso 1 cucchiaino di pepe in grani 2 spicchi di aglio qualche foglia di basilico, alloro e olio q.b. Preparazione Mettete sul fuoco in una pentola a bordi alti con l’aceto, il pepe in grani e l’alloro. Intanto pulite dai semi e […]
Ingredienti peperoni 1 cucchiaio di sale grosso aceto bianco q.b. Preparazione Pulite i peperoni asciugateli e metteteteli dentro un barattolo che li contenga perfettamente. Versate dentro il sale e coprite con l’aceto. Chiudete il barattolo con i peperoni e mettetelo in un luogo buio. Aspettate almeno 15 gg. prima di consumarli.
Ingredienti peperoncini tondi rossi tonno sott’olio capperi, carote, aglio sale e olio di oliva q.b. Preparazione Scegliete dei peperoncini rossi abbastanza grandi. Prendete un peperoncino per volta e con un coltello appuntito girate intorno al picciuolo, levandolo e vuotando dai semi interni senza romperlo. Quando avete finito lavate i peperoncini. In una pentola versate due […]