Ingredienti Per la pasta: 200 g di farina 00 100 g di farina 0 100 g. di fecola di patate 20 g. di lievito di birra fresco 1 bicchiere di latte tiepido 2 uova 100 g di burro 50 g di zucchero 1 pizzico di sale 2 tuorli d’uovo 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai […]
Ingredienti Per la crema: 350 gr. di grano bagnato 1/2 lt di latte 1 bicchiere di acqua 1/2 stecca di vaniglia oppure due bustine 50 gr. di burro 8 uova 500 gr. di ricotta 300 gr. di zucchero a velo 1 buccia d’arancia 1 bicchierino di liquore all’arancia canditi a piacere Per la pasta frolla: […]
Ingredienti Preparazione
Ingredienti Preparazione
Ingredienti Preparazione
Ingredienti Preparazione
Ingredienti Preparazione
Ingredienti 1 seppia 400 g di orecchiette 1 cipolla 1 peperoncino 1 mazzetto di prezzemolo vino bianco, olio e sale q.b. Preparazione Pulite e lavate bene la seppia, tagliatela a pezzetti e mettetela dentro un tegame sul fuoco. Fatele perdere la sua acqua e quando comincia ad asciugarsi, sfumatela con del vino bianco, uniteci l’olio […]
Ingredienti 4 patate 4 uova 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato sale olio e pepe q.b. Preparazione Sbucciate le patate e tagliatele a grossi dadini e mettetele a friggere in una padella antiaderente con olio d’oliva. Sbattete intanto le uova diluite con un cucchiaio d’acqua e condite di sale e pepe. Unitevi il cucchiaio di parmigiano […]