![](https://www.palazzospinelli.com/cucinacalabrese/wp-content/uploads/2021/04/Cucina-Calabrese-436x272.jpg)
Carne sottosale con erbe e fave, saliprisa o carne ‘ncantarata
Ingredienti 300gr. di fave secche 1 cipolla di Tropea 2 pezzi di saliprisa erbe di campo compreso il finocchio olio, sale e pepe q.b. Preparazione Mettete a mollo nell’acqua fresca la sera precedente la carne e le fave ognuno per conto suo. Il giorno dopo pulite e lavate bene l’erbe di campo ed il finocchio. […]