![](https://www.palazzospinelli.com/cucinacalabrese/wp-content/uploads/2021/04/Cucina-Calabrese-436x272.jpg)
Soffritto alla calabrese
Ingredienti 1 kg. tra fegato, cuore e polmone di maiale 1 peperoncino 1 grossa cipolla di Tropea oppure 1 mazzetto di cipolline fresche 1/2 bicchiere di vino rosso sale e pepe nero q.b. Preparazione Tagliate a pezzetti il cuore, il fegato ed il polmone e metteteli in una padella. Aggiungete l’olio o lo strutto e […]