Ingredienti 1 cocomero rotondo 1/2 bicchiere di liquore Strega 1 cucchiaio di zenzero in polvere 1 cucchiaio da the di ginger in polvere Preparazione Lavate il cocomero e tagliate la calotta superiore. Con un coltello affilato incidetelo tutto intorno nella parte rossa e levatela facendo dei pezzetti piuttosto piccoli. Metteteli in un colapasta, capovolgete […]
Ingredienti 2 arance 4 cucchiai di zucchero 1 bicchierino di liquore all’arancia Preparazione Sbucciate a nudo tutti gli agrumi. Tagliatele a rondelle, mettetele in un vassoio, spolveratele con lo zucchero e spruzzatele con il liquore. Copritele e lasciatele a macerare per qualche ora prima di servirle. Potete accompagnarle con panna fresca, se volete renderle più […]
Ingredienti 800 kg. di farina per dolci 250 g. di mandorle sgusciate 250 g. di zucchero 5 uova 1 bicchiere di olio 1 bustina di ammoniaca per dolci Preparazione Sbollentate le mandorle in acqua bollente e spellatele ancora calde. Mettetele ad asciugare in forno per qualche minuto poi passatele nel mixer e tritatele finemente. Setacciate […]
Ingredienti 1 kg. di farina per dolci 250 g. di zucchero 5 uova 1 bicchiere di olio 1 bustina di ammoniaca per dolci 1 limone 1 bicchierino di anice latte, mandorle, olio, sale q. b. Preparazione Setacciate la farina in una terrina, apritela al centro e metteteci lo zucchero, l’olio, due uova interi e tre […]
Ingredienti 1 kg. di mandorle spellate 600 g. di zucchero 6 chiare di uovo 1 uovo 1 bustina di vanillina 1 limone mandorle intere, canditi o chicchi di caffè a piacere Preparazione Tritate le mandorle finemente ed impastatele con le chiare d’uovo montate a neve, la vanillina e la buccia grattugiate del limone. .Prendete dei […]
Ingredienti 500g. di farina di cocco 3 chiare d’uovo, 50g. di latte o panna olio per ungere 200g. di zucchero Preparazione Mescolate con la farina di cocco: lo zucchero, la bustina di vaniglia, le chiare leggermente sbattute e la panna. Formate con una tasca da dolci delle palline o bastoncini, copriteli di zucchero ed infornate […]
Ingredienti 1/2 kg. di pane secco 2 tazze di latte 6 cucchiai di miele millefiori 2 bustine di panna 3 cucchiai di uvetta sultanina 2 cucchiai di pinoli 1 noce di burro 2 uova Preparazione Tagliate a fette il pane raffermo avendo cura di levare la crosta esterna. Mettetelo a bollire nel latte insieme al […]
Ingredienti 150 g di farina 00 50 g di frumina 150 g di zucchero 6 uova 1 limone burro q.b. Preparazione Separate dai tuorli 5 albumi, aggiungete qualche goccia di limone e montateli a neve fermissima e metteteli da parte. In una ciotola mettete i 5 tuorli più un uovo intero, lo zucchero ancora qualche […]
Ingredienti 4 grossi cucchiai di miele 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di cannella in polvere 1 cucchiaio da the di chiodi di garofano in polvere farina quanta ne assorbe il miele Preparazione Mettete il miele in una terrina insieme al garofano, alla cannella ed al cucchiaio d’olio. Versate a pioggia tanta farina, intridendola al […]