Ingredienti 1 cestino di fragole 1 bicchiere di champagne 1 noce di burro infarinata 1 cucchiaio di miele 1 bicchiere di panna montata Preparazione In una terrina versate lo champagne, scioglietevi dentro il miele, ed aggiungetevi la buccia di limone e le fragole già pulite e lavate. Coprite e lasciate riposare per qualche ora girandole […]
Ingredienti 4 pere 1/2 limone 1/2 bicchiere di rhum 1 cucchiaio di miele 1 noce di burro infarinata cannella in polvere Preparazione Sbucciate le pere, tagliatele in spicchi e mettetele in acqua acidula con il succo di 1/2 limone perché non anneriscano. Mettete in un tegamino il miele insieme al rhum e fatelo scaldare fino […]
Ingredienti 4 pesche 1/2 litro di vino rosso corposo 1 stecca di cannella 2 chiodi di garofano 1/2 limone 2 cucchiai di miele zucchero a velo q.b. Preparazione In un pentolino mettete il vino con il miele, la stecca di vaniglia, i chiodi di garofano ed il mezzo limone. fatelo bollire per qualche minuto. […]
Ingredienti 1 melone 1 bicchiere di Marsala all’uovo 1 cucchiaino di zenzero gelato alla panna q.b. Preparazione Lavate bene un melone dolce, tagliate la calotta superiore e mettetela da parte. Vuotatelo dai semi, e con l’apposito utensile ricavate dalla polpa interna tante palline. Mettetele in una terrina e bagnatele con il bicchiere di Marsala, spolveratele […]
Ingredienti 1/2 melone 1 bicchierino di Cointreau 3 cucchiai di zucchero 1 noce di burro 1 uovo farina q.b. burro o margarina per friggere Preparazione Pulite dalla buccia e dai semi il melone e tagliatelo a fette per il lungo. Passatelo nella farina e friggetelo in abbondante burro o margarina. Sbattete l’uovo intero con lo […]
Ingredienti 1 melone 2 bicchieri di Porto 3 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di polvere di zenzero 1/2 limone panna fresca montata q.b. Preparazione Nella parte più allungata del melone tagliate un piccola calotta . Svuotatelo dai semi e con l’apposito arnese recuperate tante piccole palline che metterete da parte dentro una ciotola. Quando avete […]
Ingredienti 1 arancia 1 cedro 1 bergamotto 2 mandarini sale, olio ed aceto q.b. Preparazione Sbucciate a nudo tutti gli agrumi. Tagliatele a rondelle, mettetele in un’insalatiera, condite con il sale, l’olio e l’aceto. Mescolate e lasciate riposare l’insalata qualche minuto, prima di servire. Il bergamotto può essere sostituito con un pompelmo… ma non è […]
Ingredienti 1 mela 1 pera 1 banana 200 gr. di farina 10 gr. di lievito di birra zucchero, acqua, sale e pepe q. b. olio per friggere. Preparazione Diluite il lievito di birra con un poco di acqua tiepida ed un pizzico di zucchero. In una ciotola mettete la farina con un pizzico di sale […]
Ingredienti 8 fichi 1 tavoletta di cioccolato fondente 1/2 bicchierino di Mandarinetto Preparazione Mettete sul fuoco un pentolino con acqua, profumatela con una scorza di mandarino. Intanto prendete i fichi secchi, della qualità bianca e morbida, e quando bolle l’acqua tuffateli dentro per qualche minuto; Levatele e fatele asciugare su un foglio di carta da […]