Ingredienti 300 g. di farina 100 g. di burro 2 uova 1 cucchiaio di zucchero 1/2 bicchiere di acqua sale e olio q.b.   Preparazione Mettete la farina in una insalatiera, fatevi un buco in mezzo, mettevi il burro, un pizzico di sale l’acqua e lo zucchero. Impastate poi aggiungete le uova già sbattute e […]

Ingredienti 1/2 kg. di pasta pronta per pizze 1 zucchina 1aglio 1melanzana 1 peperone 1 mozzarella olio, origano e sale q.b. Preparazione Pulite, lavate e tagliate a strisce le verdure. Mettetele in un tegame sul fuoco con l’aglio, l’olio, il sale ed un pizzico di origano e fateli cuocere per circa dieci minuti. Grattugiate in […]

Ingredienti 300 g. di pasta da pizza 70 g. di burro 1 cipolla 200 g. di tonno 250 g. di pomodori maturi 4 acciughe salate 3 cucchiai di olive snocciolate 1 peperoncino fresco 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 pizzico di sale Preparazione Accendete il forno a 200 gradi Sbucciate ed affettate la cipolla, mettetela […]

Ingredienti 1/2 kg. di pasta di pane 1 kg. di peperoni 1 cucchiaio di capperi 3 cucchiai di olive snocciolate 1 peperoncino 2 pomodori maturi 2 spicchi di aglio olio, origano e sale q.b. Preparazione Lavate e spezzettate i pomodori, conditeli con sale, olio, un poco di origano, gli agli ed il peperoncino spezzettato. Lavate […]

Ingredienti 500 g. di pasta per pizza 4 pomodori s. Marzano 15 pomodorini ciliegia 250 g. di mozzarella 1 mazzetto di rucola 1 peperoncino sale e olio q.b. Preparazione PreparazioneAccendete il forno ad una temperatura di 200 gradi. Spellate i pomodori s. Marzano e tagliateli a dadini. metteteli in una ciotola, salateli e conditeli con […]

Ingredienti 1/2 kg. di farina 20 gr. di lievito di birra 1 bicchierino di olio sale, latte ed acqua q.b. Preparazione In una ciotola sbriciolate il lievito di birra fresco, versate un bicchiere di carta pieno di acqua e latte tiepidi. Mescolate e fate sciogliere bene il lievito. Setacciate la farina in un recipiente, fate […]

Ingredienti 1/2 kg. di pasta di pane 1 cucchiaio di capperi 3 cucchiai di olive snocciolate 3 acciughe salate 1 mozzarella 1 peperoncino 2 pomodori maturi 2 spicchi di aglio olio, origano e sale q.b. Preparazione Lavate e spezzettate i pomodori, conditeli con sale olio, un poco di origano ed il peperoncino spezzettato. Grattugiate in […]

Ingredienti 300 g di farina di grano duro 200 g di farina 0 20 g di lievito di birra oppure 150 g di lievito madre acqua sale e olio di oliva q.b. Preparazione Sciogliete il lievito in 1/2 bicchiere di latte tiepido con l’aggiunta di mezzo cucchiaino di zucchero. Su una spianatoia o in una […]

Ingredienti 500 g di farina di grano duro 100 g di zucchero 100 ml di olio extravergine di oliva 100 ml di vermouth 25 g di miele di arancio 50 ml di spremuta d’arancia  e mandarino 1/2 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano 1 cucchiaio di liquore d’anice 1 cucchiaio di liquore […]