Ingredienti
1 mozzarella
4 fette di pan carré.
2 bicchiere di latte
1 uovo.
sale, pepe ed olio per friggere
Preparazione
Tagliate le fette di pan carré in due parti ed in una di esse metteteci una fetta di mozzarella che sia contenuta precisa senza traboccare e coprite con l’altra fetta di pane..
Scaldate il latte e in una ciotola sbattete l’uovo e aggiustatelo di sale e pepe.
Intanto in una padella per friggere, versate l’olio e mettetelo sul fuoco a scaldare..
Bagnate il pane farcito nel latte tiepido e poi nell’uovo, pressatelo delicatamente in modo che tenga ben ferma la mozzarella.
Quando l’olio è ben caldo, mettete le fette di pane a friggere rigirandole delicatamente in modo che siano ben dorate da ambedue le parti.
Mettetele su un foglio di carta assorbente in modo che perdano l'eccesso di unto, quindi sistematele su un vassoio e servitele calde.