Ingredienti
cicorie di campo o coltivate
2 patate
1 peperoncino
2 spicchi di aglio
olio sale q.b.
Preparazione
Pulite e lavate accuratamente le cicorie appena colte.
Sbucciate le patate, lavatele e mettetetele in un tegame capiente con abbondante acqua.
Fatele cuocere e quando sono pronte levatele dall'acqua schiacciatele con un forchetta e rimettetele dentro il tegame.
Rimettetelo sul fuoco e quando ricomincia a bollire aggiungete le cicorie, aggiustate di sale, coprite e fate cuocere a fuoco basso.
Quando le cicorie sono cotte spegnete il fuoco e servitele con un filo di olio di oliva crudo ed il peperoncino spezzettato.