Ingredienti
125 g. di farina di mandorle
125 g. di zucchero a velo
1 albume
qualche goccia di essenza di mandorle
coloranti alimentari
Preparazione
Versate la farina di mandorle in una ciotola ed unitevi l'albume, l'essenza e lo zucchero a velo.
Mescolate bene gli ingredienti poi passate l'impasto su un piano di marmo spolverato di zucchero a velo e continuate ad impastare.
Formate un panetto liscio e compatto.
Se volete potete colorare l'impasto unendo alla marzapane gocce di coloranti per alimenti.