Ingredienti
1 kg di zucca gialla
250 gr. di farina
1 uovo
sale e pepe q.b.
Preparazione
Avvolgete la zucca in un foglio di alluminio e mettetela a cuocere in forno a 160 gradi.
Appena cotta fatela intiepidire, staccate la polpa dalla buccia e schiacciatela con una forchetta.
Conditela con sale e pepe ed uniteci la farina e l'uovo, mescolate e fate riposare per qualche ora.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e quando bolle versateci dentro gli gnocchi che avete formato prendendo una parte della zucca con due cucchiaini da the.
Appena tornano a galla levateli e serviteli conditi a vostro piacimento.