Ingredienti
500 g. di gamberetti
3 pompelmi
2 cucchiai di maionese
2 cucchiai di salsa Worchester
un pezzetto di burro
pepe bianco, cognac q.b.
Preparazione
Lavate i gamberetti, scolateli bene e saltateli in un tegame con il burro, per pochi minuti, sfumateli con una spruzzata di cognac.
Intanto tagliate a metà i pompelmi, scolate e raccogliete la polpa in una terrina.
Unitevi i gamberetti e lasciateli marinare per qualche ora.
Mescolate bene la maionese con la salsa Worchester ed unitela ai gamberetti.
Aggiungete un’ abbondante macinata di pepe bianco e con un cucchiaio riempite le coppe di pompelmo.
Decoratele con maionese, qualche filetto di buccia di pompelmo e servite.