Ingredienti
foglie di borragine
250 g. circa di farina
2 cucchiai di olio e sale q.b.
Preparazione
Lavate le foglie di borragine una per una e stendetele su un tovagliolo ad asciugare.
Intanto diluite la farina con dell’acqua e l’olio formando la pastella che deve essere fluida ma consistente,
aggiustate di sale e lasciatela riposare per almeno quindici minuti. Immergete le foglie di borragine nella pastella, rigiratele in modo che ne siano ben intrise e friggetele in abbondante olio bollente.