Ingredienti
1 filetto di merluzzo fresco
2 funghi
2 grossi spicchi d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
1 peperoncino
olio e sale q.b
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Preparazione
Pulite e lavate bene i funghi ed il filetto di merluzzo, tagliate sia l'uno che gli altri a pezzetti.
Mettete una pentola bassa sul fuoco e fate soffriggere l'aglio nell'olio insieme al peperoncino quindi aggiungete i funghi, coprite e fateli ritirare dell'acqua.
A questo punto, sfumateli con una spruzzata di vino bianco, versate mezzo bicchiere d'acqua ed aggiungete i pezzetti di merluzzo ed il prezzemolo tagliuzzato.
Aggiustate di sale, coprite e lasciate cuocere per non più di quindici minuti.