Ingredienti
300 gr. di pasta tipo farfalle
2 finocchietti selvatici
1 spicchio di aglio
50 gr. di formaggio pecorino grattugiato
olio, sale e pepe q.b.
Preparazione
Pulite e lavate i finocchietti e tagliateli a pezzi.
Mettete dell'olio di oliva in una padella con l'aglio schiacciato e i finocchietti.
Quando cominciano a soffriggere, aggiungete un poco di acqua tiepida e fateli cuocere per qualche minuto.
Intanto cuocete le farfalle al dente in abbondante acqua salata.
Scolatele e versatele dentro la padella con i finocchietti, aggiungete una macinata di pepe nero ed il pecorino, mescolate velocemente e servite.