Ingredienti
1/2 kg. di alici
200 gr. di pangrattato
50 gr. di formaggio grattugiato
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo
1 uovo
1 limone
sale, pepe, ed olio per friggere q. b.
Preparazione
Pulite le alici e levategli la lisca, lavatele e mettetele allineate su un tagliere.
Condite il pangrattato con il formaggio, l'aglio ed il prezzemolo tritati, sale e pepe.
Sbattete in una scodella l'uovo intero con un pizzico di sale ed un poco di acqua.
Bagnate nell'uovo sbattuto le alici, passatele nel pangrattato e friggetele in olio di oliva bollente.
Scolatele ponetele su della carta da fritti e poi servitele con delle fette di limone.