Ingredienti 250 g. di carne di vitella 1 bottiglia di passata di pomodoro 1 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo olio, sale e pepe q.b. Preparazione Lavate e tritate le verdure. Mettete sul fuoco un tegame con abbondante olio e la carne, fatela soffriggere per qualche minuto, sfumatela con del vino, fatelo evaporare ed aggiungete le […]
Ingredienti 250 gr. di pesce spada fresco 2 spicchi d’aglio 1cipolla 1 peperoncino 1 mazzetto di prezzemolo 1 tazza di pomodoro passato vino bianco, sale, olio e pepe q.b. Preparazione Lavate il pesce spada, asciugatelo. Tagliatelo a piccoli pezzetti. In un tegame, schiacciate l’aglio, tagliate finemente la cipolla, versate l’olio ed i pezzetti di pesce […]
Ingredienti 500 gr. di pesce spada 1 tazza di passata di pomodoro 1 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperoncino a piacere olio, vino bianco, sale e pepe q.b. Preparazione Lavate il pesce spada e pulitelo della pelle e dell’osso centrale. Tagliate la polpa a tocchetti minuti e mettetela in un tegame con l’olio e […]
Ingredienti 1 tazza di passata di pomodoro 4 salsicce fresche 1 peperoncino 2 spicchi di aglio vino, acqua, finocchio, olio e sale q.b. Preparazione Mettete sul fuoco una pentola con dell’acqua e quando bolle tuffateci dentro le salsicce per qualche minuto. Levatele e privatele dalla pelle che le avvolge. In un tegame versate dell’olio, […]