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Caviale calabrese o rosamarina
Ingredienti 1kg. di neonata di triglie 100 gr. di sale , 100 gr. di peperoncino rosso piccante macinato 100 gr. di peperoncino rosso dolce macinato 1 mazzetto di finocchio selvatico Preparazione Lavate bene la sardella sotto l’acqua corrente poi mettetela a scolare in un colapasta. Fatela sgocciolare bene. Mescolate i due tipi di peperoncino rosso […]