Ingredienti 300 g di riso 250 ml di brodo vegetale 1 porro 50 g di burro 100 g di amaretti 1/2 bicchiere di amaretto 1 cucchiaino di cannella Formaggio grattugiato a piacere. Preparazione Mettete sul fuoco il burro in una padella profonda e appena comincia a sciogliersi uniteci il porro tritato. Fatelo soffriggere per qualche […]
Ingredienti 3 melanzane 200 g di riso 100 g di formaggio parmigiano o pecorino grattugiato 1 tazza di passata di pomodoro 1 mazzetto di basilico 1 cipolla olio, sale e pepe q.b. Preparazione Lavate le melanzane, tagliate il picciolo, tagliateli a pezzetti e metteteli a rosolare in un tegame con l’olio e un poco di […]
Ingredienti 1 seppia 300 g di riso 1/2 tazza di passata di pomodoro 1 cipolla 1 cucchiaio di semi di finocchio 1 mazzetto di prezzemolo olio, sale e pepe q.b. Preparazione Pulite e lavate bene la seppia; tagliatela a pezzetti. Mettete sul fuoco un tegame con la seppia e fatele perdere la sua acqua, sfumatela […]
Ingredienti Preparazione
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Ingredienti 4 grosse zucchine 200 g di riso 1 mazzetto di basilico 1 spicchio di aglio olio, sale e pepe q.b. Preparazione Lavate e tagliate a pezzetti le zucchine. Mettetele in tegame con l’olio, l’aglio, il basilico e mezzo bicchiere di acqua. Salatele e fatele cuocere a fuoco basso. Quando le zucchine sono cotte aggiungete […]
Ingredienti Preparazione
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Ingredienti 250 g. di zucca gialla già cotta in forno 2 uova 2 cucchiai di fecola di mais 1 cucchiaio di farina per dolci 1 bicchierino di liquore Strega 1/2 lt di latte 6 cucchiai di zucchero Preparazione In una ciotola sbattete a crema i tuorli delle uova insieme con una parte di chiara e […]