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Vermicelli alla salsa di melanzane
Ingredienti 250 g di vermicelli 4 melanzane tenere molto fresche 1 tazza colma di salsa di pomodoro 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di basilico 1 peperoncino (a piacere) olio, sale e pepe q.b. Preparazione Lavate le melanzane, tagliatele a fette, salatele e mettetele a perdere l’amaro in un recipiente con un peso sopra. Mettete l’olio […]