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Spiedini di anguilla
Ingredienti 1 grossa anguilla (1 kg. circa) 2 bicchieri di aceto salvia, alloro, olio, sale q.b. Preparazione Lavate pulite dalle interiora spellate l’anguilla e tagliatela a pezzi. Mettete l’anguilla a pezzi in una terrina, copritela con l’aceto e lasciatela marinare per qualche ora, poi levatela passate i pezzi velocemente sotto l’acqua corrente ed asciugateli con […]